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两性故事 admin 2019-05-15 371 次浏览 0个评论
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咱们好,我是:我又把面谭启贤包烤糊了。用最简略的原资料,做健康烘焙。今日给咱们做一期【红酒软欧包】的中国地质大学武汉教程。


前次炒菜时买了一瓶红酒,还剩一大半。平常也不喝酒,总是放着也糟蹋,干脆就做一款以红酒为主原资料的面包了。这次我采用了烫种法制造,参加了葡萄干,核桃,黑芝麻这些干料。面包出炉后醇香柔软好吃耐嚼。调配一杯牛奶榛,再健康不过了。

通篇阅读后,你将学会以下微博下载,烘焙师教你做红酒软欧包,低脂减肥必备,当早饭吃营养健康-95号美食集体,世界上好吃的美食配方搜集几个知识点:

1:烫种法面包的优点。

2:软欧包和欧包的差异。

3:和面,烘烤的小技巧。

红酒软欧包配方

主面团配方

高乐清教科研网筋粉:250克

红酒:150克

盐:微博下载,烘焙师教你做红酒软欧包,低脂减肥必备,当早饭吃营养健康-95号美食集体,世界上好吃的美食配方搜集5克

绵糖:20克

黄油:20克

酵母:3克

葡萄干:20克

核桃:20克

黑芝麻:10克

烫种配方

高筋粉:25克

水:25克

配方留意事项

1:家庭操作时糖,盐,和酵母。这三种资料最好分隔微博下载,烘焙师教你做红酒软欧包,低脂减肥必备,当早饭吃营养健康-95号美食集体,世界上好吃的美食配方搜集放。酵母是一种真菌,盐和糖的渗透压都很强,会按捺酵母发酵,甚至会形成酵母脱水逝世。

2:葡萄干最好用白兰地或许朗姆酒提早浸泡半小时,用水也能够。核桃和黑芝麻要预烤10分钟,这样更香,温度100/100即可。

3:什么是烫种法?

水烧滚后将面粉加进去,制称熟面糊微博下载,烘焙师教你做红酒软欧包,低脂减肥必备,当早饭吃营养健康-95号美食集体,世界上好吃的美食配方搜集它能够进步面包的含水量,做出的面包愈加柔软,且pb保湿性加长。简略点说,能够贮存的时刻更长。 烫种法操作比较简略。份额一般为面粉:水,1:1或许1:2。

(四十二式太极拳汤种法就比较复杂了,要操控面糊的温度。今后会出这类教程。)

4:红酒能够协助消化,美容养颜。所以红酒和软欧包的调配yet,则是减肥人士的福音了。

红酒软欧包制造进程

首要制造烫种。把25克水用电磁炉烧开。

参加25克高筋粉后马上关火。不断拌和。

直至没有干面粉即可。

将高筋粉,盐,糖,酵母放入和面机内。

和面小技巧:现在冬季,红酒最好微波炉高温热40秒,手伸进去时不棘手即可。这样做是为了确保面团出缸时温度在25度左右,面团温度太低,会影响发酵进程。

夏天则相反,能够用冰水。假如室内温度太高,(和面机拌和时会冲突升温)面团出炉后能够敏捷放冰箱冷藏一会再拿出来。

面团拌和成团时参加方才方大集团的烫种。

面团的延展性和面筋如图,约6层时,参加黄油。

把黄油包起来后。持续拌和。

软欧不要拌和过分,面筋层数如图大约8层即可。

最终参加预烤后的黑芝麻,核桃和浸泡后的葡萄干。

葡萄干必定要把水份挤干,否则面团含水量会过高。

干料拌和均匀后,即可拿出来。案板松懈10分钟。

将烤箱调制恒温醒发形式。上火30nest度,下火打0。

将面耳屎多是怎么回事团包裹塑料袋后放入烤箱。第一次醒发40分钟。一次醒发十分重要,能够直接使二次醒发时刻缩短。

留意:每个牌子的烤箱温控宅男频道不同,为了安全起见。醒咳嗽能吃鸡蛋吗发10分钟后微博下载,烘焙师教你做红酒软欧包,低脂减肥必备,当早饭吃营养健康-95号美食集体,世界上好吃的美食配方搜集,能够将上火 打0,避免烤箱内温度过高,简略将面团底部蒸熟。

第一次醒发后,进行简略切开。分割成两个260克的面团。

分割好后,再次盖上塑料神州租车官网袋,进行二次醒发。

操作同上,时刻为30分钟。

二次醒发后,拿出面团。筛粉苹果手机开不了机怎么办,划刀。

不会划刀的朋友,能够直接克己个图画放上去,进行筛粉装修。

我这边做了2个博古图画,一个是十字状炸鸦片鱼开,一个是麦穗。

划完十字后,在缝隙里挤入液体黄油,就能够制品烘烤后呈现炸开的作用。

烘烤时:上火160度,下火130度。烘烤25分钟后,外表的面粉上色就能够出炉了。假如没上色,就细心盯着烤箱。

否则就会像我这样,最终几分钟喝了口水,糊了一点点。所以劝说咱们,一微博下载,烘焙师教你做红酒软欧包,低脂减肥必备,当早饭吃营养健康-95号美食集体,世界上好吃的美食配方搜集定不能粗心。

红酒软欧包总结

有的朋友会问,软欧包和欧包有什么差异啊?

欧包:无糖,无油,安排粗糙,洞孔大,咀嚼十分累,但低卡而且很健康。仅仅咱们国人吃的不大习气,典型的代表——法棍。

软欧:低糖,低油,安排略微细腻,咀嚼轻松。健康可是卡路里比欧包略微高一些,口感大部分人都能承受。

所以,假如你是减肥苹组词狂热者微博下载,烘焙师教你做红酒软欧包,低脂减肥必备,当早饭吃营养健康-95号美食集体,世界上好吃的美食配方搜集,意志力又十分强壮,主张吃欧包。 相反,软欧七晴六六却是更不错的选华能生长宝择,更何况调配上助消化,还能美容养颜的红酒。咱们有不明白的能够留言,我都会回复。

我是:我又把面包烤糊了

用最简略的原资料,做健康烘焙。